小麦の代わりに何を使う？

小麦の代わりに何を使ったらいいのでしょうか

小麦粉の代わりに使えるもの、というとすぐ米粉を思い浮かべますよね。
でも米粉だけでではありません。米粉はもちろんですが、私が使っていて便利な小麦粉に変わる代替食品を紹介します。

◎　米粉・玄米粉

小麦粉の代替食品として日本では一番よく使われていますね。

◎ ホワイトソルガム粉（ソルガムきび）

◎ 片栗粉（ポテトフラワー）

◎ タピオカ粉

◎ あわ粉、きび粉

◎ べサン粉（ひよこ豆粉）

◎ そば粉

◎ ココナッツ フラワー